Pollo a la cerveza con aroma BBQ estilo Texas

Pollo a la cerveza

¬ŅPor qu√© llamo a este pollo a la cerveza, estilo Texas? ¬°Muy sencillo! Me gusta darle a mis recetas un toque especial y este pollo no es la excepci√≥n. Para lograrlo, he untado con delicadeza toda la superficie del pollo con una generosa cantidad de mi mezcla h√ļmeda de especias para barbacoa. Esta mezcla, conocida como “Texas”, est√° llena de sabores intensos y ahumados que realzan el sabor y la jugosidad del pollo. Cada bocado est√° impregnado de una explosi√≥n de sabores exquisitos que te transportar√°n directamente a una barbacoa en Texas.

Y no puedo olvidar mencionar esa marinada para el pulled pork con la que probablemente est√©s familiarizado. Es todo un cl√°sico que siempre deja a todos con ganas de repetir. As√≠ que, ¬Ņpor qu√© no disfrutar de esta deliciosa variante con pollo a la cerveza? Estoy segura de que te encantar√° el resultado. ¬°Pru√©balo y sorprende a tus invitados con una explosi√≥n de sabor texano en cada bocado! ūüėČ

Recuerda que no te debe dar pereza preparar el marinado h√ļmedo, pues con las cantidades que te indico en la receta del pulled pork, te cunde tanto que puedes hacer 3 recetas m√°s y todav√≠a te sobrar√°. Adem√°s esta mezcla te durar√° semanas en la nevera.

Pollo a la cerveza, con marinado BBQ estilo Texas

Ingredientes para 4 o 6 comensales

  • 1 pollo de corral bien grande abierto por la espalda
  • 1-2 cucharadas soperas de mi mezcla de marinada BBQ (o cualquier salsa de bote ūüôĄ)
  • 1 lim√≥n cortado en gajos
  • 2 vasos de cerveza de calidad
  • Sal pimienta al gusto
  • 1 ramita de tomillo o romero

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Pollo a la cerveza

Procedimiento

  1. Pon a precalentar el horno a 170¬ļC.
  2. Lava muy concienzudamente la piel del limón antes de cortarlo.
  3. Coloca tu pollo sobre una fuente de horno refractaria y salpimenta por dentro y por fuera. coloca en la cavidad interior el limón (exprímelo un poco) y las hierbas.
  4. Colocado el pollo boca arriba, unta toda la piel con la mezcla BBQ y termina a√Īadiendo la cerveza.
  5. Hornea tu pollo durante al menos 2 horas a 170¬ļC. si es un pollo de calidad inferior, con 1h30 de horneado es suficiente.

En esta receta utilizamos la mejor fuente refractaria que se puede emplear para una receta al horno.

Si necesitas un juego de fuentes de calidad y con buen precio, pincha en la imagen y mira su buen precio y características.

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Et voilà, bon appétit!

Si haces esta receta, envíame las fotos o etiquétame en redes, me hace mucha ilusión saber que te he llegado a conquistar con mis recetas y artículos. Me hincha saber que mi trabajo te hace disfrutar, tanto como yo disfruto escribiendo y cocinando para ti.

servicio

Acompa√Īa con la guarnici√≥n de tu elecci√≥n. Nosotros servimos este delicioso pollo a la cerveza con marinado BBQ estilo Texas con una ensalada de lechuga romana, pimientos amarillos asados, aceitunas aragonesas, cebolla. Adem√°s, tienes otras opciones como, patatas fritas caseras en AOVE (oliva virgen extra), arroz blanco como acompa√Īamientos adicionales y m√°s contundentes.

Pollo a la cerveza

Ma Touche

Como creo que te cont√© en el art√≠culo del pulled pork de presa ib√©rica, me sobr√≥ mucha marinada, este pollo al horno ha sido uno de los platos aderezado con esta marinada. El resultado ha sido de lo m√°s satisfactorio. Toda la intensidad de la marinada se balance√≥ con el lim√≥n y las hierbas que le dieron el contrapunto de frescura ¬°Una receta que sin duda repetir√©! Adem√°s, este pollo al horno es muy f√°cil de preparar y requiere ingredientes simples que ya tienes a tu disposici√≥n pues la salsa de marinada estilo Texas sobra siempre. Puedes disfrutarlo como plato principal acompa√Īado de unas verduras al vapor o como parte de un delicioso s√°ndwich. ¬°An√≠mate a probarlo y disfruta de su delicioso sabor! ¬°Te encantar√°!

15 Replies to “Pollo a la cerveza con aroma BBQ estilo Texas

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