La crema diplomática, es también conocida como Crème Madame. Se trata de una crema comodín que te dará mucho juego en repostería. Está de muerte …
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Chers tous! Este sabayon de frutas del bosque es una auténtica locura. Los sabayones en general tanto dulces como salados son una especie de quimera. …
Lo más emocionante de mi visita al Restaurante Le Bistroman Atelier, fue cocinar con el chef Stéphane del Río a cuatro manos. En el video …