#Mixologyxtrends

Los días 28 y 29 de septiembre tendrá lugar uno de los mayores Congresos de Mixología Internacional y será en Madrid, en el Palacio Municipal de Congresos.

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El mundo del cocktail está viviendo su mejor momento, no existe restaurante que se respete que no ofrezca una sofisticada carta de cocktails a sus clientes cada vez más exigente y aleccionados en tendencias gastronómicas.

En realidad, este se presenta como el más importante de los congresos del sector porque aúna la mixología con la gastronomía y el negocio. Un pajarito me dijo que se había convertido en el tercer evento mundial ¡sin todavía haberse estrenado!

Debido sus contenidos y a sus ponentes venidos desde los cuatro puntos cardenales, desde casi todos los continentes. Son muchos los nombres y no quiero ofender a nadie pero muy largo de relatar, entra en la web y sorpréndete tú mismo.

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Un congreso, cuarenta ponencias principalmente enfocadas a los profesionales, donde los mejores hablaran de las últimas tendencias, o de cómo ser un buen profesional, cómo seguir manteniéndote en este mundo en evolución constante. Cómo crear marca… De la mano de grandes como Philip Duff, (NY) Bek Narzi (Moscú), Rudi Carraro (GB), Antony Lay (HK), Diego Cabrera (E), Luca Anastasio…

Lo último en tendencias o cómo embrujar al cliente con unos maridajes gastronómicos y cócteles. De la mano de grandes chefs como María Marte (2* Michelin) Carlos Duran, Mario Sandoval(1*), Paco Roncero (2*), Nacho Manzano (2*), JorgenDavid … Conocí este mundo nuevo del accord Met-Cocktail de la mano de Ramón Parra en una edición del campeonato “Demos la Vuelta al Día”. Me enamoró para siempre, de la concordancia no de él aunque es muy guapo, en fin, lo estoy liando… Precisamente Ramón Parra expondrá sobre los cócteles sin alcohol.

Entre ponencia y ponencia podrás visitar los doscientos stands con más de quinientas marcas.

A parte de las ponencias habrá espacios como Perfect Server School: donde los profesionales podrán aprender o perfeccionar sus técnicas.

Bosque de los Aromas: donde serás introducido en el mundo tan importante de los aromas y donde podrás desarrollar tus sentidos del olfato y el gusto. O sea, a confiar en tus aptitudes organolépticas.

La Barra del cacao: podrás conocer a fondo este producto y cómo utilizarlo para tus creaciones líquidas.

Blind Tasting & Nosing: con catas a ciegas.

Book store: podrás comprar la literatura del mundo de los destilados y el cocktail, además saldrás con un ejemplar firmado por su autor.

¡Pero ahí no acaba todo! El lunes por la noche tendrá lugar el Safari X Trends, yo diría más bien una gymkana… Se hará un tour por doce de los locales más In de la capital, de Domo en el NH Collection que lleva Diego Cabrera, te puedo hablar. ¡Espero que aguantes el ritmo!

El marte 29 tendrá lugar una gala en la que se entregaran una serie de reconocimientos.

Coctelería del año en España

Bartender del Año en España

Director de coctelería del año

Maridaje de coctelería y Gastronomía del Año

Medio Gráfico de Coctelería y Destilados del Año

Medio Online del Año como Difusor de la Cultura de la Coctelería

a-Especialidad Académica

b-Especialidad Comercial

Programa de Formación y Capacitación en Coctelería y Destilados del Año

a-Escuela Permanente

b-Formación Temporal

Mejor Campaña de Marketing del Año

Marca de Espirituoso con Mejor Rendimiento en el Año en Hostelería

Marca de Espirituoso con Mejor Rendimiento en el Año en el Mercado Total

En resumidas cuentas, más que un evento, más que un congreso, será todo un espectáculo de gran magnitud y calado. Para profesionales del sector HORECA pero que el martes por la tarde abrirá sus puestas a todos los apasionados de este mundo de 16 a 20 horas.

Te invito a visitar su Web, muy bien desarrollada donde encontrarás todo lo que necesitas saber con facilidad. Ya sean ponencias exposiciones, catas, demostraciones… Un gran trabajo en la sombra.