bocaditos de nata

Bocaditos de Nata. Choux à la Chantilly

Bocaditos de nata, pocas cosas hay más sencillas y tan deliciosas como unos Choux à la Chantilly. Como decía el gran Paul Bocuse, «para hacer …

Gâteau Saint-Honoré

La crema Chiboust, el Sancta Sanctorum de la repostería para hacer Tarta Saint-Honoré o Gâteau Saint-Honoré. El no-va-más de los postres parisínos para Saint-honoré, el patrón de panaderos, molineros …