Bocaditos de nata, pocas cosas hay más sencillas y tan deliciosas como unos Choux à la Chantilly. Como decía el gran Paul Bocuse, «para hacer …
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La crema Chiboust, el Sancta Sanctorum de la repostería para hacer Tarta Saint Honoré o Gâteau Saint Honoré. El no-va-más de los postres parisínos para Saint honoré, el patrón …