Te entrego la receta más sencilla pero sublime del gran chef ya desaparecido Joël Robuchon: la ensalada pastoral con vinagreta de jugo de ave. Pastoral, …
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La ensalada del Périgord que en Francia conocemos por su gentilicio: salade Périgourdine. Es un clásico de la cocina del sur-oeste, esencia de la cocina …
La ensalada nizarda o Salade niçoise es lo mejor para la llegada del calor infernal ¡y en Madrid eso es desde el mes de mayo! …