La Asociación de Amistad Hispano-Francesa Diálogo, organiza cada año el Prix Diálogo (Premios Diálogo) con el objetivo de promover y desarrollar la cooperación y la amistad hispano-francesa galardonando a organismos o personalidades representativos en diferentes sectores. Este año, la 19º Edición, el Prix Diálogo 2022, ha sido concedido a las escuelas de arte culinario y de gastronomía Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu. Cocina Francia estuvo presente en la rueda de prensa.
Edición 2022 del 19º Prix Diálogo de la Asociación premia a Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu como referentes de la gastronomía de España y de Francia.
Cocina Francia tuvo el honor de entrevistar en petit comité a los premiados de este año.
La rueda de prensa tuvo lugar por la mañana en el apropiado marco de la Residencia del Embajador de Francia en España. En Presencia del Excelentísimo embajador Jean-Michel Casa y su esposa, además de la Cónsul Marie-Christine Lang y la Directora de Diálogo, Sylvia Carrasco. Por la noche tuvo lugar la entrega de premios durante una cena de gala.
Los Premios Diálogo, un prestigio
La Asociación Diálogo organiza cada año el Prix Diálogo con el objetivo de promover y desarrollar la cooperación y la amistad hispano-francesa galardonando a organismos o personalidades representativos en diferentes sectores.
Este año, el 19º Prix Diálogo en su edición de 2022 ha sido concedido a las escuelas de arte culinario y de gastronomía Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu.
El Jurado, que preside Cristina Garmendia (presidenta de la Fundación Cotec), reconoce con esta elección la prestigiosa trayectoria de los premios que más han contribuido a la difusión, formación, innovación e investigación de la gastronomía francesa y española. Recogerán los reconocimientos Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center y Erwan Poudoulec, director técnico de Le Cordon Bleu, y en el transcurso de una cena de gala que se celebrará el próximo 7 de noviembre a las 20:30h en el Hotel Intercontinental en Madrid
Conociendo a los protagonistas de los 19º Prix Diálogo
Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu, lleva más de 125 años de excelencia en la enseñanza de las Artes Culinarias y la Hostelería, impartiendo programas de formación profesional y superior en todo el mundo. Con una red de más de 30 escuelas en 20 países, Le Cordon Bleu es la principal red mundial de institutos de Artes Culinarias y Hostelería.
La función de Le Cordon Bleu es impartir toda una serie de programas de formación técnica y universitaria para trabajar en el sector de la restauración, la hostelería y el turismo en todo el mundo. A través de una red internacional en expansión y premiada de enseñanza, aprendizaje e investigación, los programas de Le Cordon Bleu también adoptan la innovación, las tendencias y las nuevas tecnologías, y adaptan continuamente sus programas académicos a las necesidades futuras de las industrias culinaria, vinícola, turística y de la hostelería.
Basque Culinary Center
Basque Culinary Center conforma un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía, asumida esta como el conocimiento razonado sobre lo que comemos y cómo lo hacemos.
Su misión se fundamente en valores como pasión, innovación, orientación a la excelencia y compromiso social. Situada desde 2011 en San Sebastián, Basque Culinary Center es una institución pionera conformada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas y por BCC Innovation, centro tecnológico en Gastronomía: un centro de investigación interdisciplinar que investiga e innova en el diseño de productos y servicios al tiempo en que apoya a empresas, a nuevos emprendedores y a jóvenes con proyectos significativos.
Apropósito de la Asociación diálogo
Diálogo, Asociación de Amistad Hispano-Francesa
Diálogo es una asociación de utilidad pública cuya misión es potenciar las relaciones entre Francia y España principalmente en el contexto europeo. Grandes empresas francesas con intereses en España y españolas con intereses en Francia, además de socios individuales, coinciden en la visión de que la sociedad civil puede y debe difundir conocimiento, fomentar la relación bilateral y promover las conexiones entre empresas y personas. A través de sus actividades, su oferta de formación para directivos y jóvenes y sus becas de excelencia para estudiar en Francia y en España, Diálogo fomenta el intercambio de ideas y experiencias y ejerce una labor divulgativa que aporta valor y retorno tanto a los socios como a la sociedad en su conjunto. Preside la Asociación Loreto Ordóñez y son presidentes de honor SM el Rey de España y el Presidente de la República francesa.
Entrega de los 19º Prix Diálogo
En el Hotel Intercontinental de Madrid, se celebró la entrega de premios de la 19º edición de Prix Diálogo organizado por la Asociación Diálogo, como todos los años, con el objetivo de promover y fomentar las alianzas y los lazos de la amistad hispano-francesa. Este año, premiando a las dos instituciones que mejor proyectan la cultura y difusión gastronómica de España y Francia, el Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu.
La Asocicación Diálogo cumplirá 40 años en 2023
La presidenta de Diálogo, Loreto Ordóñez, destacó que “después de 36 años de convivencia hispano-francesa en el seno de la Unión Europea se ha podido consolidar, desde la autonomía y la responsabilidad que caracterizan a una entidad de utilidad pública como Diálogo, la misión de potenciar un espacio bilateral hispano-francés de diálogo independiente, plural e innovador en el contexto europeo”. “Permanecen intactos nuestro entusiasmo y nuestra ambición por escarbar aún más en temas que afecten a las empresas y a los ciudadanos de España y Francia. Permanece intacta nuestra aspiración de contribuir a los intercambios de opiniones y experiencias y permanece intacta nuestra pretensión de contribuir a la difusión de conocimiento”, añadió Loreto Ordóñez.
No conocíamos estos premios, pero nos parecen una iniciativa fantástica.
Un gran evento gastronómico