Qué apunto me viene esta receta de estofado de costillas de cerdo en cocotte de Staub, un plato tan reconfortante en este entretiempo tan arisco …
Etiqueta: técnica tapa fría
Las cocottes son sinónimo de cocina saludable y sabrosa. Sabes que soy una firme defensora de este tipo de ollas que considero, hacen los mejores platos. Estoy …
Me estreno con un lomo de cerdo asado en la nueva cocotte de Staub. Escogí exprofeso, la carne más seca que conozco y la más …