Bocaditos de nata, pocas cosas hay más sencillas y tan deliciosas como unos Choux à la Chantilly. Como decía el gran Paul Bocuse, “para hacer
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Etiqueta: pâte à choux
Buñuelos franceses de carnaval Suspiros de Monja, Pets-de-Nonne
Chers Tous!¡Qué vicio tengo con los buñuelos franceses! Con estos suspiros de monja o Pets-de-Nonne (tradúzcase pedos de monja), más porque son muy fáciles. En
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Tarta Saint Honoré o Gâteau Saint Honoré lo más en tartas
La crema Chiboust, el Sancta Sanctorum de la repostería para hacer Tarta Saint Honoré o Gâteau Saint Honoré. El no-va-más de los postres parisínos para Saint honoré, el patrón
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