Crepes de vieira

Chers tous!Hoy es San Valentín y con esta aumonière de vieira. En cristiano: saquitos de crepes rellenos de vieira. quería poner al honor la región …

Tarta de crepes. Gâteau de Crêpes

Chers Tous! Feliz Chandeleur!Para culminar estos días de «C.V.N.I.» (crepes voladoras no identificadas) traigo un postre decimonónico. Escoffier ya era «cero desperdicios» cuando el movimiento …

Crepe soufflée a la lima kaffir

Chers Tous!La crepe souffle ¡Que sí, que sí, que es una receta más fácil de lo que parece! La crêpe soufflée es un clásico entre …

Bizcocho a la sartén. Pescajoune de Quercy, Crêpe du Géant aux noix

Bizcocho en sartén ¡Hace un calor de mil demonios! Cualquiera abre el horno… Hoy te entrego una receta, para esos días que te apetece algo …

Crepe Georgette de piña con su salsa de toffee-piña

¡Crepe un año más! Y por fin tengo una buena excusa para hincharme a crêpes ¡Bendito Auguste Escoffier! Pero ¡qué postre tan exquisito y exótico!El …

crepe suzette

Crepe Suzette con Mandarina y Curaçao

¡Qué ricas están! La crepe, como muchos y emblemáticos postres francesces tienen su origen en una fiesta pagana Romana «Las Lupercales» con las que se …