Parmentier de Bacalao, pimiento caramelizado

Esta receta de Parmentier de bacalao con pimientos asado caramelizado, es fácil y muy sabrosa. En realidad, surgió para adaptar unas sobras!

Hachis Parmentier, picadillo de carne y puré de patatas

El Hachis Parmentier es un clásico entre los clásicos, un plato que me transporta a mi época escolar. Antoine-Augustin Parmentier inventó este plato para popularizar el …