ganache de chocolate

Crema de trufa. Ganache montée chocolat

En esta época del año la crema de trufa es cuando más consumimos chocolate y además toca hacer muchos postres, para toda la familia reunida …

Celebra la navidad en el mítico Hotel Wellington de Madrid

El Hotel Welington ofrece distintas opciones a cual más deliciosa para sus cenas, recenas -si, has leído bien-, cotillón, incluso Bruch, en estas fiestas navideñas. …

Francia y sus Tradiciones Culinarias Navideñas

Francia y sus Tradiciones Culinarias Navideñas

A mi entender personal, en Francia las tradiciones culinarias Navideñas ya sean religiosas o paganas, de aquí o de allá, son la formula magistral para …

codillo laqueado

Codillo laqueado de inspiración indochina.

Este codillo laqueado no es ningún clásico francés, pero es tan delicioso que lo tengo que compartir, un codillo con aromas asiáticos inspirados de algún …