Ensalada templada de patatas y jamón de pato

Esta ensalada templada de patatas y jamón de pato, disfrutamos como unos niños con zapatos nuevos. Es sencilla, se puede improvisar con lo que tengas en el fondo de la nevera. Son muy pocos sus ingrediente, pero todo hay que decirlo, acertamos a la primera. Esta es una razón de querer compartir esta improvisación que publicamos en You Tube en Reyes, el día de la Epifanía.

La otra razón es compartir contigo otra forma de consumir el magret séché cuya receta ya tienes a tu disposición. La combinación de productos frío-caliente es exquisita y contundente. Un primer plato sabroso y reconfortante. El proceso del jamón de pato es casero, aquí tienes la receta. La materia prima, o sea el magret es de Solobuey online. Por supuesto, no puede faltar el pan casero, porque esta ensalada ¡está para mojar pan!

Ensalada Templada de Patatas, Jamón de Pato Casero, Queso y Huevo Duro

Ingredientes para 2-3 personas

• 4 patatas medianas, cocidas, sin piel y cortadas en rodajas.
• 50 gr de queso rallado Emmental
• 2 dientes de ajo picado muy pequeño.
• 1 huevo duro
• 5 o 6 lonchas de jamón de pato ¡O todo el magret seco, si quieres!
• sal
• AOVE variedad Picual de Castillo de Canena

Procedimiento

1. haz un lecho con las patatas cocidas aún calientes.
2. Distribuye el ajo picado sobre estas.
3. Aprovechando que están calientes, ralla el queso por encima de las patatas para que se derrita un poco.
4. Riega con un chorro generoso de AOVE.
5. Ralla el huevo duro por encima.
6. Para terminar, distribuye unas lonchas del jamón de pato casero.
7. Dale un último toque de AOVE y unas hierbas frescas, opcionalmente.

Et Voilà, bon appétit!