Estas berenjenas rellenas de salchicha fresca, son un plato absolutamente delicioso y reconfortante. Lo tiene todo para enamorar y es bien fácil de hacer. Un …
Desde 2018 y cada 26 de enero se celebra el Día Internacional de la Cocina Sous Vide. Esta fecha coincide con el nacimiento del Dr …
He compartido contigo unas cuantas recetas de crepes durante estos años. Como te puedes imaginar, tengo mis recetas favoritas. Este año, para mi especial fiesta …
No es la primera receta de ganache montée que publico, pero sí es la primera ganache montada de chocolate blanco. Es una preparación muy fácil …
Estrenamos año y estrenamos receta del Bogavante a la Perezosa, o cómo cocinar bogavante del libro de Julie Andrieu «Las Recetas de Julie». Desde luego …
Ya sabes que me gusta sacar a las salazones de su zona de confort, darle otra dimensión a los alimentos en salazón o ahumados. Comparto …
No sé cómo describir con palabras lo delicioso que estaba este timbal de secreto de ibérico y patatas panaderas, terminado con una salsa rápida de …
El arroz para sushi es fundamental cuando queremos hacer sushi u otras preparaciones orientales, no vale cualquier arroz y la técnica difiere mucho de lo …
Champagne EPC
Si no te apetece cocinar te recomiendo esta receta de tartar de salmón ahumado «prêt-à-manger»! Cocinar sin despeinarse, este salmón ya está aderezado, es delicioso. …
Todavía no he rendido cuentas de todas las partes del cerdo ibérico de bellota que son un auténtico regalo de la naturaleza. He me aquí …