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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Etiqueta: vino

sangría francesa
Cocktails y bebidas, Vino y Mixología

Sangría con un toque a la Francesa

Posted on26 de julio de 202213 de octubre de 2022

Esta es mi receta de sangría con un toque a la francesa. El verano es la época predilecta de consumo de esta bebida o combinado. …

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maar de cervera
Vino y Mixología

Maar de Cervera Sauvignon Blanc 2021

Posted on4 de abril de 202214 de octubre de 2022

Maar de Cervera Sauvignon blanc 2021, nace en un terruño que fue cuna de volcanes. De producción limitada y elaboración muy concienzuda. Sus 3 meses …

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Vino y Mixología

Rosado 2021, Pagos de Araiz

Posted on11 de febrero de 202215 de octubre de 2022

Con San Valentín o sin él, podemos ver la vie en rosé con este Vino Rosado de Navarra 2021 100% garnacha tinta elaborado por Pagos …

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La Raya
Vino y Mixología

La Raya 2018, Bodegas Palacio Quemado

Posted on2 de enero de 202215 de octubre de 2022

De nuevo entra Palacio Quemado en mi casa con La Raya 2018, ha presidido mi mesa con sobresaliente. Este tinto se erige en homenaje a …

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Vino y Mixología

Albariño Finca Casa Julia, Hispano+Suizas

Posted on29 de junio de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!Hoy entra en la alacena de Cocina Francia una nueva Bodega. Bodegas Hispano+Suizas. Hablaremos de su último “bebé”, que te recomendamos: Albariño 100% Finca …

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Vino y Mixología

Ferratus Rosado, 100% Tempranillo

Posted on7 de junio de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!Volvemos a la Casa Ferratus, esta vez para recomendarte su rosado. Ahora entra muy bien con el calorcito y el sol, aunque a mi …

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costillas de cerdo sous vide
Vino y Mixología

Palacio Quemado, Reserva 2016, Tempranillo

Posted on17 de mayo de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!En Primer lugar, debo decir por mi parte, que mi emoción es sincera,  ya que opino que, las históricas Bodegas Alvear se han crecido …

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Vino y Mixología

La Zarcita 2018 Bodegas Palacio Quemado

Posted on19 de abril de 202119 de octubre de 2022

Chers Tous!Nueva video-cata con La Zarcita 2018 de Bodegas Palacio Quemado. Las Bodegas Alvear, la bodega más antigua de Andalucía extienden sus raíces de su …

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comenge
Vino y Mixología

Don Miguel 2016, Bodegas Comenge

Posted on5 de abril de 202120 de octubre de 2022

Chers Tous!No es la primera vez que hablo de las Bodegas Comenge y tampoco es una sorpresa que es una de mis bodegas de referencia. …

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comenge origen
Vino y Mixología

Comenge El Origen 2018

Posted on22 de marzo de 202120 de octubre de 2022

Video-cata de Comenge El Origen 2018. La fundación de las Bodegas Comenge data de 1999, pero la pasión por la vid que expresa esta empresa …

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Menús Especiales

Menú completo para el Día del Padre

Posted on17 de marzo de 202125 de julio de 2022

Chers Tous!Como es tradición en España, cada 19 de marzo ineludiblemente  se celebra el Día de Padre con admiración y culto. Digo en España porque …

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