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Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Etiqueta: vino tinto

Carnes

Daube Provenzal en cocotte de hierro con pluma de cerdo ibérico

Posted on6 de febrero de 20237 de febrero de 2023

Ah, chers tous! Cómo me gustan estos guisos altos en sabor y color. La daube provenzal es un gran ejemplo de la cocina francesa tradicional. …

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vino caliente de Alsacia Gordon Ramsey
Vino y Mixología

Mi vino caliente de Alsacia, con un toque de Gordon Ramsay

Posted on23 de diciembre de 202223 de diciembre de 2022

Te entrego mi receta de vino caliente, bebida típica de Alsacia. Mi receta difiere un poco de la tradicional y además este año le he …

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Vino y Mixología

La Zarcita 2018 Bodegas Palacio Quemado

Posted on19 de abril de 202119 de octubre de 2022

Chers Tous!Nueva video-cata con La Zarcita 2018 de Bodegas Palacio Quemado. Las Bodegas Alvear, la bodega más antigua de Andalucía extienden sus raíces de su …

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gallo al vino
Carnes

Gallo al vino tinto. Coq au vin

Posted on11 de noviembre de 201421 de noviembre de 2022

Hoy 11 de noviembre se celebra el armisticio de la Primera Guerra Mundial “La Grande Guerre”. Bueno, qué mejor manera que celebrándolo con un plato …

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