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Suflé de vainilla, restaurante Le Bistroman

Suflé de vainilla del Chef Stéphane del Río

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Lo más emocionante de mi visita al Restaurante Le Bistroman Atelier, fue cocinar con el chef Stéphane del Río a cuatro manos. En el video de la entrevista empezamos con la receta del famoso soufflé à la vanille que hace furor entre la clientela del restaurante francés. No es una receta muy complicada ni te va a llevar mucho tiempo hacerla. Ciertamente necesitas prestar atención y ser muy puntilloso con los pasos y las cantidades. Las cantidades de los alimentos tan generosas hacen toda la diferencia. Este es un Gran Señor Suflé o soufflé, s’il vous plaît.

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