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Tarta clásica de limón con merengue

La tarta de Limón. Este apartado nace para separar las dos versiones de la tarta de limón con merengue. En la otra página sigue la receta de la tarta al estilo de Mentón donde cuento su bella historia. Espero que cuando pase todo este sacrificio de confinamiento, puedas visitar Menton en todo su esplendor.

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Tartas de fin de verano (I) Pâté Angevin.

Chers Tous!
Aunque no lo parezca el verano se está acabando y qué mejor manera que poner esa cancela tal broche de oro con tres recetas llenas de color y sabor además de floridas -verás por qué- . Empiezo las tartas de fin de verano con un Pâté Angevin o tarta de ciruelas. La expresión tartas de fin de verano o tartes de fin d’été, se refiere a las preparaciones con frutas típicas de finales de verano, también es común elaborar platos tanto dulces como salados con las flores del calabacín. Te tengo preparadas tres recetas que te entregaré por episodios, para no empalagar mucho. Tres preparaciones clásicas de mi Douce France como es habitual.

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Tarta de limón y merengue al estilo de Menton o Tarte au citron meringuée de Menton

Chers Tous,
Tarta de limón y merengue… ¡Cuánto me apetecía!.. pero muuuucho, en cuanto ha aparecido el sol -por el centro de la península, claro-. Tenía que hacer un postre usando el fruto Sol: el limón, estamos en plena temporada de limones, temporada natural, se entiende, porque la verdad es que lo podemos disfrutar todo el año.

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