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¡Cuatro restaurantes que debes probar!

Hoy quiero que salives con este artículo. Voy a hablarte de cuatro restaurantes. Son unos locales a los que les tengo cariño ¿Por qué? Pues porque su cocina sigue el compás de las temporadas es franca a la vez que sofisticada y  además las cantidades son para la gente de verdad, la que come y cosa no menos importante: la relación calidad/precio. Seguir leyendo ¡Cuatro restaurantes que debes probar!

#DevoraTapas Salamanca-Retiro

Nueva edición de Devora tapas Salamanca-Retiro

Da comienzo una nueva etapa de Devora Tapas, esta vez en los barrios de Salamanca-Retiro. Treinta y siete locales que ofrecen desde el 29 al 12 de octubre tapas para adultos y niños a precios populares. Sí, hay esta la novedad que te cuento con las claves para disfrutar a tope de esta oferta hostelera. Seguir leyendo #DevoraTapas Salamanca-Retiro

#12hVERMUT, el festival

Las 12 horas de vermut

El pasado 20 de julio en los jardines del hotel Miguel Ángel, tuvo lugar el primer festival del vermouth: “las 12 horas del vermut”. Un acontecimiento novedoso, en el que se pudo ver y probar nada más y nada menos que trece bodegas nacionales y sus 31 marcas. A esta primera cita acudieron más de trescientas personas, entre profesionales del sector, medios de comunicación y consumidores finales locos por el vermouth. Seguir leyendo #12hVERMUT, el festival

Caviar d’aubergines. Caviar de berenjenas.

Chers Tous!
El caviar de berenjenas provenzal surge como una variante más del famoso Mezze o entrante oriental, esta hortaliza a vivido bueno y malos tiempos a lo largo de la historia debido a la ignorancia de los pueblos europeos a la hora de tratarla en la cocina. Esta preparación será un acompañante ideal para carnes o sobre un trozo de pan tostado. Seguir leyendo Caviar d’aubergines. Caviar de berenjenas.

Brandada de bacalao de Nîmes

La brandada de bacalao es un clásico entre clásicos que tienen la ventaja de ser un plato que se puede consumir todo el año. Igual te lo tomas en verano sobre una tostada que en invierno bien calentito y mejorando unos piquillos por ejemplo. Esta receta que os entrego es la auténtica, que os hará la boca agua.  Notareis las diferencias entre una brandade y una BRAN-DA-DE! ¡Y no, no es todo chauvinismo, es que está muuuuy rica! Seguir leyendo Brandada de bacalao de Nîmes

Pincho de Hamburguesa de cerdo con sorpresa

Hamburguesa de aguja de cerdo rellena de queso Havarti

Hoy tengo dos recetas en una, un pincho y un plato principal, según el tamaño de la hamburguesa tendréis una cosa u otra. Carne picada especiada de modo original,  con sorpresa de queso fundente… Seguir leyendo Pincho de Hamburguesa de cerdo con sorpresa

Croque-Fromage, Camembert relleno.

Chers Tous!
Hoy se celebra en Francia el  “Día D”, el Desembarco de las tropas aliadas en Normandía y que mejor homenaje a esa región tan bella que proponeros un “hors d’œvre” con el producto más emblemático: Le Camembert relleno en Croque-Fromage!  También es interesante recordar que es un producto de temporada en septiembre, junto con el conejo (caza) o las ciruelas.

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