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Steak Tartare

Chers tous!
Mucho se especula sobre el origen del famoso plato de carne cruda. El Steak Tartare (o tartar en español), tal cual se conoce hoy en día se considera perteneciente al recetario gastronómico francés. A lo largo de los siglos, se ha desvirtuado bastante el término.  Luego te cuento como he desgranado este entuerto y alguna que otra anécdota. Primero, vamos a la receta y pásate por Ma touche antes de empezar la receta.

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