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Etiqueta: solomillo

hamburguesa steak cesar
Carnes

Hamburguesa Steak César (steak tartare)

Posted on30 de mayo de 202214 de octubre de 2022

En casa hemos celebrado el día mundial con una hamburguesa fuera de lo común: steak César. Se trata de una steak tartare pasado vuelta y …

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solomillo chateaubriand
Carnes

Solomillo a la Chateaubriand

Posted on31 de agosto de 20211 de febrero de 2023

Me emociona tanto todo lo que rodea al mítico Chateaubriand que no sé por donde empezar. Este plato es el nec-plus-ultra de la cocina francesa, …

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Técnicas

Taller en directo de cortes del solomillo

Posted on6 de julio de 202117 de octubre de 2022

Hemos realizado un taller de cortes del solomillo al estilo francés o à la parisienne. La idea es aprender a utilizar con propiedad todas las …

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Inicio » solomillo
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