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¡Quiche, si, solo quiche!… Lorraine?

Chers Tous!
Tocaba hablar de una preparación que se ha convertido en universal. La quiche, la tarta salada más popular y socorrida del planeta, también la más maltratada, tanto culinaria como fonéticamente hablando. La Lorraine, es la cuna de grandes aportaciones al recetario francés, aquí voy a intentar hacerle justicia a su plato estandarte o al menos el más popular dentro y fuera de sus bellos parajes.Para empezar voy a parecer un poquito cascarrabias, porque lo primero que siento cuando leo Quiché y oigo pronunciar “quitché”, es, una especie de escalofrío que recorre todo mi ser, seguido de un ¡sarpullido mental! A mí que no me gusta nunca entrar en polémica, ya lo sabes, este debe ser mi talón de Aquiles LOL. Bueno ya sé que generalmente soy puntillosa sobre la terminología culinaria. Que me gusta llamar a las cosas con propiedad, vamos.

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