Archivo de la etiqueta: rúcola

Ensalada de bacalao ahumado.

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Cocina de retales que bien podría ser el centro de la mesa en la cena de Nochebuena… Y se armó una ensalada de «¡Aquí te pillo aquí te mato!» Seguir leyendo Ensalada de bacalao ahumado.

Ensalada de Pastrami y burrata fresca.

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Ensalada de Pastrami, burrata fresca, rúcula, tomate corazón de buey.

Hacía tiempo que tenía ganas de probar un buen pastrami, pero se me ocurrió servirlo en ensalada y el resultado ha sido de lo más inesperado.  Junto con unos buenos tomates de mí querida Bretaña y la ya famosa burrata de búfala, un queso fresco italiano que hace furor. Seguir leyendo Ensalada de Pastrami y burrata fresca.

Ensalada nizarda. Salade Niçoise

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La ensalada es lo mejor para la llegada del calor infernal ¡y en Madrid eso es desde el mes de mayo! Buscamos siempre recetas refrescantes como las ensaladas, pero que sean variadas y nada aburridas. Seguir leyendo Ensalada nizarda. Salade Niçoise