
Una crema dulce y suave, con un delicado aroma vainilla, así es la crema pastelera o crême pâtissière. Una delicia nacida en las cocinas de …
Recetas e Historia de Gastronomía Francesa, catas de vino y técnicas de cocina
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Chers Tous,Chouquettes. La Pâte à choux. Esta especialidad dulce, tiene un origen muy noble, como todas las grandes preparaciones, nace en las cocinas de un …
Chers Tous! Aunque no lo parezca el verano se está acabando y qué mejor manera que poner esa cancela tal broche de oro con tres …
La tortilla Noruega, omelette norvégienne, es también conocido como baked Alaska es un postre de aspecto delicado con un corazón de hielo envuelto en una …
El otro día quise servir de postre el clásico hojaldre de membrillo con queso de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con …