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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa, catas de vino y técnicas de cocina

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Etiqueta: pollo

Receta de Pollo asado oriental
Carnes

Pollo Asado Oriental

Posted on16 de noviembre de 202121 de julio de 2022

No puede ser más sencillo preparar este pollo asado al toque oriental. Surge de un «aquí te pillo, aquí te mato» y qué rico el …

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Carnes

Pollo a la cebolla. Poulet à l’oignon

Posted on24 de mayo de 202124 de julio de 2022

Chers Tous!Es una certeza que el pollo a la cebolla es de tal sencillez que apabulla y desconcierta su explosión de sabor. Partiendo de un …

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Carnes, Técnicas

Pollo en crapaudine, Pollo al Sapito

Posted on15 de julio de 20149 de agosto de 2022

El termino culinario “en crapaudine” se aplica a la forma de aprestar las aves, generalmente desde el pollo hasta una codorniz, pasando por la torcaz, …

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Carnes

Pollo a la Vasca. Poulet basquaise

Posted on14 de mayo de 20141 de agosto de 2022

Pollo a la vasca o Poulet Basquaise – estilo vasco-francés– ¡Un plato de 10! Ahora que disponemos todo el año de tomates, puedes disfrutar de …

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Carnes

Bouchée à la Reine

Posted on30 de abril de 20124 de agosto de 2022

Chers tous,Aaah! Pero qué historias tan bonitas cuentan las cocinas, es increíble la de cosas que se pueden descubrir con un plato como el de …

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CocinaFrancia

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