Archivo de la etiqueta: Pedro Ximenez

sabayon de frutos del bosque

Sabayon de frutas del bosque

Chers tous! Este sabayon de frutas del bosque es una auténtica locura. Los sabayones en general tanto dulces como salados son una especie de quimera. Pero de verdad que este postre de sabayon de frutas del bosque es muy fácil de hacer y muy rápido. De su primo salado, ya hemos hablado, como el que no quiere la cosa. De hecho la tratamos en una de sus versiones más exóticas con su prima, la salsa maltaise.

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Solera Cream de Alvear

Chers Tous!
El sol, las Ferias, la alegría de vivir… Volveremos! «No hay mal que cien años dure». Este bicho no nos ha impedido continuar con algunas tradiciones epicúreas. Es por ello, que uno de los vinos que personalmente me transportan a días de sol, tamizados por la sombre de los arboles que nos cobijan es Solera Cream. Este vino generoso, es de los más versátiles que te puedas imaginar. Seguir leyendo Solera Cream de Alvear

Marqués de la Sierra 2019, Bodegas Alvear

Montilla-Moriles es una de las zonas del territorio andaluz donde nacen los famosos vinos generosos. Su uva es conocida mundialmente por ser la uva representativa,  que todos conocemos de un modo u otro, me refiero en toda letra o por sus iniciales: la Pedro Ximénez o PX. Mas también, se elaboran vinos tranquilos o secos. Como es el caso de este vino joven de 2019, Marqués de la Sierra, de las Bodegas Alvear. Seguir leyendo Marqués de la Sierra 2019, Bodegas Alvear

Eva Cream de Bodegas Barbadillo

Chers tous!
Nos gustan los vinos andaluces como bien sabes. Eva Cream de Bodegas Barbadillo, no escapa a la regla. Esta vez nos estrenamos con un nuevo formato de presentación de los vinos que seleccionamos para nuestro deleite: una video-cata.

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