Las carnes de La Finca Jiménez Barbero, son ya muy conocidas y gozan de una excelente reputación. Su explotación ganadera está muy versada hacia el bienestar animal, lo que se traduce en un producto de excelente calidad.
Ahora llega el Pastrami. Nacido en Europa, Seguir leyendo Pastrami de LA FINCA llega a nuestra despensa
La sal Maldon está de moda, últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos… Esta empresa familiar inglesa ha perfeccionado un método para filtrar la sal y conferirle un aroma y sabor diferentes, si cabe…
Seguir leyendo Sal Maldon en mi cocina. Brochetas de pollo, arroz pilaf
Hacía tiempo que tenía ganas de probar un buen pastrami, pero se me ocurrió servirlo en ensalada y el resultado ha sido de lo más inesperado. Junto con unos buenos tomates de mí querida Bretaña y la ya famosa burrata de búfala, un queso fresco italiano que hace furor.
Seguir leyendo Ensalada de Pastrami y burrata fresca.