Chers Tous!Tocaba hablar de una preparación que se ha convertido en universal. La quiche, la tarta salada más popular y socorrida del planeta, también la
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Endivias gratinadas. Endives au jambon.
Endivias gratinadas con Jamón. En estos días fríos, se prestan más a consumir platos contundentes. Y unas endivias gratinadas con bechamel y jamón cocido, son
Leer másBuñuelos de Carnaval o Bugnes Lyonnaises
Chers Tous!Buñuelos de carnaval o Bugnes Lyonnaises!!!! ¡Venga! Una de buñuelos. Esta recetita es rápida y fácil. Entre la época de la Chandeleur y Carnaval
Leer másCaballa al estragón y mostaza a la antigua. Maquereau sauce estragon à la moutarde ancienne.
Un poquito de pescado para variar con esta caballa al estragón y mostaza a la antigua. No solo es una excelente fuente de proteínas si
Leer másMouclade à la Rocheloise, regalo de cuatro recetas con mejillones
Todo un regalo de cuatro recetas con mejillones Mouclade à la Rocheloise con aire de mar. En verano los mejillones se convierten en un manjar
Leer másTorrijas francesas con manzana caramelizada y vainilla
Chers Tous!Las torrijas o Pain perdu son un dulce casi exclusivamente asociado con la Semana Santa. En mi país sucede lo contrario… Más bien hacemos
Leer másCrema de espárragos. Crème Argenteuil
Chers tous,Los espárragos están en plena temporada. Hasta finales del siglo XIX eran unas verduras reservadas exclusivamente para reyes y burgueses muy pudientes. Era complicado
Leer másTorrijas Francesas con salsa de caramelo
Las torrijas francesas se hacen el “Poisson d’avril!” el día 1 de abril es muy especial para los franceses, nos lo pasamos muy bien todo el
Leer másGuisantes a la francesa con lechuga y cebollitas confitadas
En esta receta de guisantes a la francesa, con lechuga y cebollitas confitadas, conocerás que en el siglo XVIII, en Europa, los guisantes frescos eran un
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