Archivo de la etiqueta: crema fría de puerros

Crème Vichyssoise Glacée, sopa fría

Vichyssoise. Empieza -por fin-  a hacer mucho calor, empiezan a surgir muchas propuestas en la red. Me sumo con este gran clásico  y  qué mejor manera de paliar el calor si no es cenando una sopita fría, digestiva y remineralizante… No, no hablo del gazpacho  que considero una maravillosa sopa fría que no necesita  cocción, si no de su prima la del pueblo.

Seguir leyendo Crème Vichyssoise Glacée, sopa fría