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Clafoutis aux cerises, flaugnarde aux abricots.

Chers Tous! El clafoutis  de cerezas, es el clásico Limosín para que los peques también tomen fruta sin protestar. Con el verano las estanterías de las fruterías rebosan de maravillosas frutas de temporada. No tienes que consumirlas crudas siempre si no quieres, pienso en los niños en particular. Hay que aprovechar cualquier ocasión y manera de cocinarlas. He aquí los pasteles clásicos del «Terroir du Limousin». Cuna de la famosa porcelana de Limoges y de las tapicerías Aubusson…ya llegó «El tiempo de las cerezas»…como reza la canción.

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