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Sopa de verduras y su majado genovés. Soupe au pistou,

La soupe au pistou, sopa de verduras y su majado de albahaca.

Ahora que hace tanto frío apetece tomar sopa para desayunar, comer y cenar… Esta sopa que te presento era inicialmente consumida en verano, pero hoy disponemos de verduras estivales el resto del año, así que puedes apreciar este clásico de la cocina provenzal a voluntad.

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Croque-Fromage, Camembert relleno.

Chers Tous!
Hoy se celebra en Francia el  “Día D”, el Desembarco de las tropas aliadas en Normandía y que mejor homenaje a esa región tan bella que proponeros un “hors d’œvre” con el producto más emblemático: Le Camembert relleno en Croque-Fromage!  También es interesante recordar que es un producto de temporada en septiembre, junto con el conejo (caza) o las ciruelas.

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