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Técnicas: Cebollitas Glaseadas

Queremos tratar en singular algunas de las técnicas de cocina francesa que aparecen en muchos artículos integradas dentro de recetas en algunos caso de guarniciones, como es el caso de estas cebollitas glaseada. Aunque sabes que se pueden convertir en protagonistas en una tatin. Se utiliza la variedad Grelot o cascabel en francés. Una cebolla de pequeño calibre muy vistosa y que dará el toque de distinción a tu asado navideño, por ejemplo. Primero la receta.

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