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Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Etiqueta: berenjena

tempura de verduras
Guarniciones, Verduras y Legumbres

Tempura de verduras, aperitivo o guarnición elegante. Todos los trucos para que salga perfecta

Posted on8 de noviembre de 202216 de noviembre de 2022

La técnica de la tempura japonesa, da una masa ligera y crujiente. La tempura de verduras puede ser un aperitivo o una guarnición elegante que …

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aspic de hortalizas
Guarniciones, Verduras y Legumbres

Aspic de Hortalizas, la guarnición más elegante

Posted on1 de octubre de 202214 de octubre de 2022

Sí que considero este aspic de hortalizas una guarnición elegante. Queda muy vistosa una porción de este milhojas o como también lo llamaríamos en Francia, …

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pasta con berenjena braseada y atún
Pasta

Pasta con Berenjena Braseada y Atún

Posted on28 de noviembre de 20218 de diciembre de 2022

Esta plato de pasta con berenjena braseada y atún, surge de la improvisación dando resultado a un plato que repetiremos a menudo, tanto nos gustó …

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Inicio » berenjena
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