Archivo de la etiqueta: beignets

Buñuelos de calabaza. Beignets au potiron

Buñuelos de calabaza. Beignets au potiron

Se acerca el Día de Todos los Santos o Día de Muertos o Halloween y los buñuelos es un dulce típico en muchas culturas. Estos buñuelos de calabaza o beignets de potiron se pueden tomar como postre, pero en realidad, allí de donde vienen se toman como acompañamiento de una rica crema de calabaza o crème bressane… Bueno, en la región la conoce como soupe bressane.

Seguir leyendo Buñuelos de calabaza. Beignets au potiron

Buñuelos de manzana a la cerveza. Beignets de pomme à la bière

Otra recetita dulce permitida en Mardi Gras, antes de entrar en esta época de Cuaresma. Unos buñuelos de manzana a la cerveza (Beignets) con un rebozado a base de cerveza, que está de muerte lenta. Seguir leyendo Buñuelos de manzana a la cerveza. Beignets de pomme à la bière

Pets-de-nonne, buñuelos de pâte à choux.

Chers Tous!
En Francia tenemos la curiosa costumbre de celebrar en mitad de la Cuaresma un carnaval. Antaño servía par no tirar los huevos que habían puesto las gallinas y terminar con las existencias de trigo antes de la siguiente recolecta. Los dulces eran una buena solución. Se acabó convirtiendo en una fiesta pagana con desfile, baile de disfraces y elección de reinas. La Mi-Carême o la fiesta de las lavanderas… Seguir leyendo Pets-de-nonne, buñuelos de pâte à choux.