parmentier de bacalao

Parmentier de Bacalao, pimiento caramelizado

Esta receta de Parmentier de bacalao con pimientos asado caramelizado, es fácil y muy sabrosa. En realidad, surgió para adaptar unas sobras!

bacalao en costra

Bacalao al Horno en Costra de Canónigos, Hierbabuena, Almendras y Panko

Me encanta el bacalao de El Barquero, desde que lo descubrí no me puedo pasar de él. Para hoy, he preparado un lomo de bacalao …

bacalao sous vide

Bacalao Sous Vide, mayonesa marinera

Con esta receta de bacalao sous vide y su mayonesa marinera, nos lanzamos con el pescado. Tras el éxito que estamos viviendo en Cocina Francia …