Arroz con espinacas (a la florentina)

Chers Tous! No sé por qué razón los niños odian las espinacas, tienen muy mala aceptación en los menús escolares. Sin embargo, es una verdura llena de cualidades nutricionales y “camuflada” entre el arroz, se come sin pensar. Aunque según estoy escribiendo estas palabras, me doy cuenta que las espinacas que servían en el comedor…