Archivo de la etiqueta: arroces y pastas

Fideuá de verduras de temporada

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Parece que la fideuá es un plato sinónimo de veraneo, playa, porrón de cerveza. Me estreno en este clásico español con una fideuá de verduras, siendo la original de pescado y marisco, esta fideuá de verduras tampoco la hice en verano si no a finales de invierno con las verduras de la temporada. Seguir leyendo Fideuá de verduras de temporada

Lasaña a la Boloñesa. Lasagna alla Bolognese

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Chers Tous!
La lasaña boloñesa, es un plato de origen italiano que se ha hecho tan famoso e internacional como la pizza. No es de extrañar ¡La pasta es la pasta! Al que le gusta la pasta, le gusta bajo todas las formas y con todos los acompañamientos. Es un plato que parece tener su enjundia, pero, es sencillo y tardas menos en hacerlo que en esperar a que se gratine en el horno…. Bueno exagero un muchito. Seguir leyendo Lasaña a la Boloñesa. Lasagna alla Bolognese

Tagliatelle frescos con pollo asado y salsa de su jugo.

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Chers Tous!
¿Qué no sabes que hace con la pechuga de pollo asado que sobró? Además, queda tan poquita salsa ¿No sabes si tirarla o qué? ¡Quieto parao! Aquí no tiramos nada  como dije en la introducción de la rúbrica de Cocina de Retales, no se destruye, se transforma… Seguir leyendo Tagliatelle frescos con pollo asado y salsa de su jugo.