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Crema de espárragos. Crème Argenteuil

Chers tous,
Los espárragos están en plena temporada. Hasta finales del siglo XIX eran unas verduras reservadas exclusivamente para reyes y burgueses muy pudientes. Era complicado de cultivar y de escasa producción. Esta receta de crema de espárragos o crema Argenteuil es una oportunidad de darnos un homenaje 
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