Mis conclusiones del XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras”

XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras” La última edición de Madrid Fusión ha demostrado la constante evolución y transformación de la cocina al igual que su gran espíritu nómada. Este año el país invitado era China y la ciudad invitada Helsinki. Los ponentes siempre grandes chefs del panorama nacional e internacional. También…