Archivo de la categoría: Vino y Mixología

L’Impromptu, Domaine Les Vaucorneilles

Pocas veces hablamos de vinos franceses en Cocina Francia , Comencemos hablando de L’Impromptu, de Domaine Les Vaucorneilles. Esta bodega está situada en Val-de-Loire. Región que fue la protagonista de la última edición de Goût de France. Cerca de la capital, se encuentra una región de larga tradición monárquica y estandarte del Renacimiento francés. Si las paredes de sus castillos hablaran (que lo hacen 😉) , nos contarían que albergaron mentes tan prodigiosas y artísticas como Leonardo Da Vinci o Michel de Nôtre-Dame (Nostradamus).

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La Raya 2018, Bodegas Palacio Quemado

De nuevo entra Palacio Quemado en mi casa con La Raya 2018, ha presidido mi mesa con sobresaliente. Este tinto se erige en homenaje a ambos lados de la frontera -la raya-. Todo él es un homenaje, un tandem, una alegoría a la amistad hispano-lusa. Te cuento todo sobre este vino de Grandes Pagos de España.

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Enoturismo por la Alpujarra Almeriense

Chers tous!
Este artículo va dirigido a tí que te gusta el vino y todo lo que le rodea. Te propongo un viaje de enoturismo por la alpujarra almeriense. Quedarás subyugado por la belleza de sus parajes y las bondades de sus viñedos y huertas. Seguir leyendo Enoturismo por la Alpujarra Almeriense

Albariño Finca Casa Julia, Hispano+Suizas

Chers Tous!
Hoy entra en la alacena de Cocina Francia una nueva Bodega. Bodegas Hispano+Suizas. Hablaremos de su último “bebé”, que te recomendamos: Albariño 100% Finca Casa Julia con DO Valencia… ¡Sí, has leído bien! Un albariño mediterráneo. Las Bodegas Hispano-Suizas, están acostumbradas a sorprendernos, pero esto nos deja agradablemente speechless. Seguir leyendo Albariño Finca Casa Julia, Hispano+Suizas

Ferratus Rosado, 100% Tempranillo

Chers Tous!
Volvemos a la Casa Ferratus, esta vez para recomendarte su rosado. Ahora entra muy bien con el calorcito y el sol, aunque a mi me gusta un buen rosado, todo el año, ¿¡porque no!? Este vino rosado de Ferratus es inusual, como todo lo que hace María Luisa Cuevas. Seguir leyendo Ferratus Rosado, 100% Tempranillo

Palacio Quemado, Reserva 2016, Tempranillo

Chers Tous!
En Primer lugar, debo decir por mi parte, que mi emoción es sincera,  ya que opino que, las históricas Bodegas Alvear se han crecido aún más si cabe con este vino de su finca de Pago, Palacio Quemado. En Alvear, parece que «donde ponen el ojo ponen la bala». He descorchado una botella que me ha estremecido.
Hablamos recientemente de la Bodega Palacio Quemado durante la video-cata de La Zarcita. Nos introdujimos en esta finca que pertenece a la Asociación de Grandes Pagos de España. Situada en la bella Badajoz y enmarcada en la DO Ribera del Guadiana.

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Solera Cream de Alvear

Chers Tous!
El sol, las Ferias, la alegría de vivir… Volveremos! «No hay mal que cien años dure». Este bicho no nos ha impedido continuar con algunas tradiciones epicúreas. Es por ello, que uno de los vinos que personalmente me transportan a días de sol, tamizados por la sombre de los arboles que nos cobijan es Solera Cream. Este vino generoso, es de los más versátiles que te puedas imaginar. Seguir leyendo Solera Cream de Alvear

Familia Comenge 2016

Chers Tous!
Las bodegas Comenge tiene siempre un hueco en nuestra bodega. Ya hemos hablado de esta bodega relativamente joven de Ribera del Duero. Este vino bautizado con el evocador nombre de Familia, está elaborado con las uvas del viñedo más antiguo plantado por la familia Comenge en 1982. Seguir leyendo Familia Comenge 2016