Anuncios El bulbo de hinojo es una verdura casi desconocida, pongamos remedio con esta receta de bulbo de hinojo braseado con alubias blancas y una …
Categoría: Verduras y Legumbres
Anuncios Sí que considero este aspic de hortalizas una guarnición elegante. Queda muy vistosa una porción de este milhojas o como también lo llamaríamos en …
Anuncios Los tomates provenzal al horno, son mi recurso favorito como guarnición, ligera y sabrosa una opción que no tienen porque siempre ser patatas, si …
Anuncios Con esta cazuela de garbanzos con arroz al horno, vas a poder reconfortar tu espíritu y tu estomago frente a este desasosegado temporal de …
Anuncios Hemos probado a cocinar las zanahorias sous vide, o sea, a baja temperatura y al vacío. El resultado ha sido más que satisfactorio. Tenemos …
Anuncios Nido de patatas paja con huevo sous vide y crujiente de jamón. Preparamos una versión ibérica del plato Pommes-Paille del famoso restaurante parisino La …
Anuncios Esta crema fría de zanahoria y naranja fue un exitazo cuando la puse en el menú del restaurante. Era en aquel 2013, una combinación …
Anuncios Cuando haces unos tomates confitados al horno, conviertes esta fruta en un alimento que te subyuga y te transporta a imágenes de campiña mediterránea. …
Anuncios Nos encandiló esta tarta de tomates de Niza, es una tarta de tomates provenzal pero al estilo del gran Chef Dominique Le Stanc. La …
Anuncios Esta receta de tomates a la provenzal es un must del verano. Aunque parece una receta sencilla y el ajo te tire para atrás, …
Anuncios La receta de Judías verdes en persillade (con ajo y perejil) es una guarnición francesa o un plato en singular, todo depende del momento. …