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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Categoría: Tendencias

vinagreta francesa
Salsas, Fondos y Mantequillas Compuestas, Tendencias

Vinagreta francesa de limón, mostaza y miel

Posted on21 de abril de 20221 de febrero de 2023

Esta receta de vinagreta francesa de limón, mostaza y miel me traslada directamente a mi niñez. Así nos preparaba mi madre las ensaladas y las …

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sopa de cebolla
Sopas y Cremas, Tendencias

Sopa de cebolla gratinada. Soupe à l’oignon gratinée.

Posted on28 de octubre de 20211 de febrero de 2023

Chers Tous!Es el momento de la Sopa de Cebolla a la francesa porque el frio se resiste a abandonarnos, me apetece mucho una sopa caliente …

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tatin de chalotas
Masas Saladas, Quiches, Cakes, Clafoutis, Tendencias, Verduras y Legumbres

Tarta Tatin de Chalotas.

Posted on14 de septiembre de 20211 de febrero de 2023

Esta tarta tatin de chalotas te va a dejar patidifuso de placer. Para ser correctos con la terminología es una tarte renversée, o torta invertida. …

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crepes
Crepes, Tendencias

La Mejor Masa de Crepes

Posted on26 de enero de 20211 de febrero de 2023

Chers tous!La Chandeleur está a la vuelta de esquina, literalmente el martes que viene es 2 de febrero. Este pequeño artículo es la excusa para …

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