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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa, catas de vino y técnicas de cocina

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Categoría: Reportajes

Reportajes

¿Sabes comer el tocino correctamente?

Posted on29 de septiembre de 202126 de marzo de 2022

Chers tous! En la técnica reside el disfrutar plenamente de este manjar ¿Sabes comer el tocino correctamente? Se que suena jocoso, pero verás que es …

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Reportajes, Vino y Mixología

Enoturismo por la Alpujarra Almeriense

Posted on18 de agosto de 202126 de marzo de 2022

Chers tous!Este artículo va dirigido a tí que te gusta el vino y todo lo que le rodea. Te propongo un viaje de enoturismo por …

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Reportajes

Ametlla+Mallorca, almendras y condimentos

Posted on16 de julio de 202126 de marzo de 2022

Fue durante la ultima edición de Madrid Fusión que pude conocer a Xisca, la gerente de Ametlla+ Mallorca. En cuanto vi su stand, me paré …

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Reportajes, Restaurantes

Restaurante Le Bistroman Madrid

Posted on12 de julio de 202123 de diciembre de 2021

Abierto desde hace solo 2 años, el restaurante Le Bistroman Madrid se ha convertido en el place to be incontestable si hablamos de cocina francesa …

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Reportajes

Madrid Fusión: Año Cero Post-Pandemia

Posted on4 de junio de 202128 de marzo de 2022

Volvió Madrid fusión. Se ha celebrado en Madrid los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio; en el recinto ferial de IFEMA, no …

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Pescados y mariscos, Reportajes

Arbequino Amontillado de Castillo de Canena

Posted on12 de mayo de 202128 de marzo de 2022

Chers Tous!¡Castillo de Canena lo ha vuelto a hacer! Ha vuelto a sorprender y a enamorar lanzando al mercado su AOVE Arbequino Amontillado. Un Aceite …

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Reportajes, Sous-Vide

Todo lo que tienes que saber para cocinar Sous Vide

Posted on20 de abril de 202128 de marzo de 2022

Chers Tous!Aquí encontrarás todo lo que tienes que saber para cocinar con la técnica Sous Vide. ¿Te has preguntado por qué tu comida favorita de …

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Reportajes

Jornadas Tivoli, o el Art de Vivre a la portuguesa

Posted on27 de enero de 202029 de marzo de 2022

El pasado mes de noviembre tuvimos la oportunidad de conocer de cerca la tradición dulce que atesoran los portugueses. Pasión compartida con España, pues a …

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Reportajes

XVIII Edición de Reale Seguros Madrid Fusión 2020 #REALEMF20

Posted on8 de enero de 202019 de mayo de 2021

El Congreso Internacional Madrid Fusión se adelanta un pelín a su calendario habitual debido a su cambio de ubicación, pero no es la única razón. …

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Reportajes

Nueva colección de diseño en el Museo Thyssen-Bornemisza, by IBRIDE

Posted on17 de septiembre de 201929 de marzo de 2022

La tienda de regalos del Museo Thyssen-Bornemisza es de mis favoritas, tras la visita, puedes prolongar el placer hasta el infinito llevándote a casa diferentes …

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Reportajes

Salsa Brava Juana Madrid, ¡la más chula de tó Madriz!

Posted on25 de junio de 201929 de marzo de 2022

Es indiscutible que la salsa brava es de lo más castiza. La tapa madrileña más popular, las patatas bravas es su estandarte, al menos creo …

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