Skip to content

Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

home
  • Indice de recetas
  • Sous-Vide
  • Técnicas de Cocina
  • Vino y Mixología
  • Videos
  • Restaurantes
    • Noticias
  • Sobre mi
    • Marca Corporativa
    • En los Medios
    • Mi Curriculum
    • Contacto
  • Indice de recetas
  • Sous-Vide
  • Técnicas de Cocina
  • Vino y Mixología
  • Videos
  • Restaurantes
    • Noticias
  • Sobre mi
    • Marca Corporativa
    • En los Medios
    • Mi Curriculum
    • Contacto

Categoría: Reportajes

Reportajes

Ibéricos FISAN, 100 años en la historia de Guijuelo

Posted on30 de septiembre de 20224 de octubre de 2022

Así es, Ibéricos FISAN conforma la historia de Guijuelo desde lo alto de sus más de 100 de existencia. Tradición perpetuada por la 3 generación, …

Comparte esto:

tocino
Carnes, Reportajes

¿Sabes comer el tocino correctamente?

Posted on29 de septiembre de 20218 de diciembre de 2022

Chers tous! En la técnica reside el disfrutar plenamente de este manjar ¿Sabes comer el tocino correctamente? Se que suena jocoso, pero verás que es …

Comparte esto:

Reportajes, Vino y Mixología

Enoturismo por la Alpujarra Almeriense

Posted on18 de agosto de 202117 de octubre de 2022

Chers tous!Este artículo va dirigido a tí que te gusta el vino y todo lo que le rodea. Te propongo un viaje de enoturismo por …

Comparte esto:

ametlla
Reportajes

Ametlla+Mallorca, almendras y condimentos

Posted on16 de julio de 202123 de julio de 2022

Fue durante la ultima edición de Madrid Fusión que pude conocer a Xisca, la gerente de Ametlla+ Mallorca. En cuanto vi su stand, me paré …

Comparte esto:

bistroman
Reportajes, Restaurantes

Restaurante Le Bistroman Madrid

Posted on12 de julio de 202117 de octubre de 2022

Abierto desde hace solo 2 años, el restaurante Le Bistroman Madrid se ha convertido en el place to be incontestable si hablamos de cocina francesa …

Comparte esto:

Reportajes

Madrid Fusión: Año Cero Post-Pandemia

Posted on4 de junio de 202117 de octubre de 2022

Volvió Madrid fusión. Se ha celebrado en Madrid los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio; en el recinto ferial de IFEMA, no …

Comparte esto:

castillo de canena
Pescados y mariscos, Reportajes

Arbequino Amontillado de Castillo de Canena

Posted on12 de mayo de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!¡Castillo de Canena lo ha vuelto a hacer! Ha vuelto a sorprender y a enamorar lanzando al mercado su AOVE Arbequino Amontillado. Un Aceite …

Comparte esto:

Técnicas Sous Vide
Reportajes, Sous-Vide

Todo lo que tienes que saber para cocinar Sous Vide

Posted on20 de abril de 202128 de noviembre de 2022

Chers Tous!Aquí encontrarás todo lo que tienes que saber para cocinar con la técnica Sous Vide a baja temperatura. ¿Te has preguntado por qué tu …

Comparte esto:

Reportajes

Jornadas Tivoli, o el Art de Vivre a la portuguesa

Posted on27 de enero de 202022 de octubre de 2022

El pasado mes de noviembre tuvimos la oportunidad de conocer de cerca la tradición dulce que atesoran los portugueses. Pasión compartida con España, pues a …

Comparte esto:

Reportajes

XVIII Edición de Reale Seguros Madrid Fusión 2020 #REALEMF20

Posted on8 de enero de 202026 de julio de 2022

El Congreso Internacional Madrid Fusión se adelanta un pelín a su calendario habitual debido a su cambio de ubicación, pero no es la única razón. …

Comparte esto:

Thyssen-Bornemisza,
Reportajes

Nueva colección de diseño en el Museo Thyssen-Bornemisza, by IBRIDE

Posted on17 de septiembre de 201926 de julio de 2022

La tienda de regalos del Museo Thyssen-Bornemisza es de mis favoritas, tras la visita, puedes prolongar el placer hasta el infinito llevándote a casa diferentes …

Comparte esto:

Navegación de entradas

1 2 3 … 8 ‹
Inicio » Reportajes
a

Síguenos por Email

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Únete a otros 4.406 suscriptores

CON MÁS VISITAS

Salsa Demi-Glace. Técnica: derivadas de Salsas Madre.
Flor de alcachofa confitada
Pato Confitado. Confit de Canard
Lomo de Cerdo Asado en Cocotte de Hierro
curso de drones

Síguenos

  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Instagram
  • Twitter

ÍNDICE DE RECETAS

Índice de recetas

MIEMBRO

miembro

miembro

© 2023 Cocina Francia Theme by Design Lab
Salir de la versión móvil
%%footer%%