Sal Maldon en mi cocina. Brochetas de pollo, arroz pilaf

La sal Maldon está de moda,  últimamente está en todos los fregaos, la vemos en los show Cooking, ferias, congresos…  Esta empresa familiar inglesa ha perfeccionado un método para filtrar la sal y conferirle un aroma y sabor diferentes, si cabe…

Filet de bar sauce crèmée au citron vert et moutarde verte

Otra receta de pescado, lubina, con una salsa clásica, a menudo utilizada en el norte de Francia, una salsa tradicional pues la mostaza y la nata se emplean a menudo en multitud de preparaciones, una salsa ligera de sabor gracias a la lima y a la mostaza de hierbas finas.