castillo de canena

Arbequino Amontillado de Castillo de Canena

Chers Tous!¡Castillo de Canena lo ha vuelto a hacer! Ha vuelto a sorprender y a enamorar lanzando al mercado su AOVE Arbequino Amontillado. Un Aceite …

ceviche de gambon

Ceviche de Gambón

A raíz de la cata de Manzanilla en Rama Nave Trinidad de Bodegas Barbadillo, surgió la idea de armonizar con un ceviche de gambón. Esta …

lenguado menier

Lenguado Menier. Sole Meunière

Chers Tous!En cuaresma se consume mucho pescado y cierto es que el bacalao es el rey. Hoy te traigo una receta diferente pero muy sencilla, …

aumoniere vieira

Crepes de vieira. Receta francesa de aumonière de vieira

Chers tous!Hoy es San Valentín y con esta aumonière o crepes de vieira. En cristiano: saquitos de crepes rellenos de vieira. quería poner al honor …

salmón a la unilateral

Este articulo llega para complementar la serie de recetas al rededor del salmón salvaje de Alaska… Creía que lo había publicado, pero no es así. …

mejillones gratinados con salsa de tomate con jamón serrano

Mejillones gratinados con salsa de tomate y jamón

Este plato está sacado del cajón de las recetas españolas que me enseñaron cuando empezaba mi aventura en España. Esta receta de mejillones gratinados es …

mejillones en escabeche

Mejillones en Escabeche

Hacer unos mejillones en escabeche caseros, es muy fácil y rápido. La diferencia de sabor y textura del mejillón no tiene parangón con los de …

tartare de salmón

Tartare de Salmón

Tenía muchas ganas de hacer un tartare de salmón fresco y el hecho de haber elegido esta pieza de Alaska Seafood, ha sido todo un …

Patatas rellenas de salmón ahumado

Esta receta mezcla los sabores de las patatas rellenas con el salmón ahumado de Alaska. Es fresca, sana y de un sabor maravilloso.

Blini de salmón ahumado de Alaska y sus salsas

Blinis, bliní, blini… Nada más empezar a investigar me he topado con la problemática de su pronunciación. Pasando de blini con B a  oladii con …

aperitivos

Brocheta melón, gambón y mango

Una brocheta fresca y sana. A todos nos gusta el melón, esta fruta es deliciosa y tan refrescante, además de versátil, puesto que la puedes …