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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Categoría: Pasta

Canelones de carrillera de cerdo ibérico
Carnes, Pasta, Salado

Canelones de carrillera de cerdo ibérico

Posted on22 de noviembre de 202225 de diciembre de 2022

Con estos canelones de carrillera de cerdo ibérico y papada de ibérico (¡viva la redundancia!) Te vas a lucir ante tus comensales en las ocasiones …

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pasta con huevas de maruca
Pasta

Espaguetis con huevas de maruca

Posted on14 de noviembre de 202216 de noviembre de 2022

Estos espaguetis con huevas de maruca, es ¡la cosa más fácil y sabrosa del mundo mundial! Me encanta sacar a las salazones de su zona …

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lasaña de berenjena
Cocina de retales, Pasta, Salado

La mejor Lasaña de Berenjena, Setas y Requesón al aroma de Trufa

Posted on3 de septiembre de 20224 de octubre de 2022

Esta lasaña de berenjena con setas y requesón al aroma de trufa blanca es la cosa más sabrosa del mundo, también influye la bechamel, que …

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pasta carbonara
Pasta

Pasta a la Carbonara. Alla Carbonara

Posted on4 de mayo de 202226 de octubre de 2022

Los espaguetis o la pasta a la carbonara en general es uno de los platos más deliciosos y con mas fantasía en torno a su …

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pasta carbonara
Pasta, Técnicas

Tutorial: Cómo Cocer la Pasta Correctamente

Posted on7 de abril de 202214 de octubre de 2022

Tutorial sobre cocer la pasta, parece algo sencillo, incluso un juego de niños, pero se convierte en placer maduro cuando se hace correctamente, con unos …

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macarrones con queso mac and cheese
Pasta

Macarrones con Queso Mac and Cheese

Posted on17 de marzo de 202214 de octubre de 2022

Los macarrones con queso o como los conocemos internacionalmente mac and cheese. Estos macarrones gratinados forman parte de lo que los estadounidenses llaman su «comfort …

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pasta cocinafrancia
Pasta

Pasta con tomate, bacon y azafrán

Posted on10 de enero de 202215 de octubre de 2022

Otro plato sencillo pero súper sabroso de pasta con tomate, bacon y azafrán. En este caso lo hemos preparado con espaguetis con ingredientes de andar …

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Cuscús de pollo
Cocina de retales, Pasta, Salado

Cuscús de Pollo, Pasas y Piñones

Posted on3 de enero de 20228 de noviembre de 2022

Te entrego esta receta de retales con cuscús, surgida con los restos de la sopa de P. Bocuse. Este delicioso plato de couscous o cuscús …

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pasta con berenjena braseada y atún
Pasta

Pasta con Berenjena Braseada y Atún

Posted on28 de noviembre de 20218 de diciembre de 2022

Esta plato de pasta con berenjena braseada y atún, surge de la improvisación dando resultado a un plato que repetiremos a menudo, tanto nos gustó …

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Espaguetis al ajillo
Pasta

Angulas a lo Pobre

Posted on2 de septiembre de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!Esta receta de angulas a lo pobre, es lo más fácil de mundo. Para mi experiencia personal fue el primer trampantojo que viví, más …

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Pasta

Fideuá de verduras de temporada

Posted on27 de julio de 202117 de octubre de 2022

Parece que la fideuá es un plato sinónimo de veraneo, playa, porrón de cerveza. Me estreno en este clásico español con una fideuá de verduras, …

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