Archivo de la categoría: Noticias

Gastrofestival en el Hotel Orfila. Menú degustación a 6 manos

El esplendor de la gastronomía rusa en el Hotel Orfila

Del 20 de Enero al 4 de Febrero arranca Gastrofestival y sus deliciosas Cenas a 4 manos donde los chefs nacionales e internacionales  se dan cita en Madrid para mostrar sus propuestas culinarias, convirtiendo la ciudad por unos días en la capital mundial de la alta cocina donde  foodies y amantes de la gastronomía pueden disfrutar de las más selectas cocinas. Seguir leyendo Gastrofestival en el Hotel Orfila. Menú degustación a 6 manos

Corral de la morería estrena ‘Camino’, el nuevo espectáculo de Jesús Carmona.

“Une fois n’est pas coutume”, una vez no hace el hábito, hablamos de un espectáculo flamenco, aunque cierto es que la música no es cosa ajena a este blog, cada artículo de cocina francesa es acompañado de música ad hoc. Seguir leyendo Corral de la morería estrena ‘Camino’, el nuevo espectáculo de Jesús Carmona.

Tea Masters Cup 2017

El Instituto de Investigación del Té (iite) trae por vez primera a España el campeonato Tea Masters Cup. El próximo 6 de junio de 2017 de 10 a 14h, el histórico Teatro Principal de Zaragoza, tan céntrico en la ciudad como en el corazón de sus habitantes, albergará el evento. Todos los locales de hostelería son bienvenidos: restaurantes, hoteles, cafeterías, salones de té ¡por supuesto! Seguir leyendo Tea Masters Cup 2017

X Concurso Internacional Vino y Mujer

Tuve el honor de participar el 8 de mayo pasado como juez, en la X Edición del Concurso Internacional Vino y Mujer muestra las tendencias mundiales del vino. Es el reconocimiento mundial del sector del vino a la mujer. En la escuela española de cata, tuvo lugar la cata final de la décima edición del concurso internacional vino y mujer 2017. El único concurso oficial del mundo que pone en valor los vinos elaborados por mujeres. Seguir leyendo X Concurso Internacional Vino y Mujer

Goût de France en el Jardín de Orfila

El restaurante El Jardín de Orfila, participa en Goût de France. Una cena que se celebrará en todo el mundo el 21 de marzo. 2000 cocineros y gourmets de los cinco continentes, se unirán en torno a un tema común: la gastronomía francesa. Esta es la oportunidad perfecta para hacer referencia a los más altos valores del arte culinario de francés: la pasión, la excelencia y el intercambio. Por tercer año consecutivo, los menús serán desarrollados por los mejores chefs con el fin de compartir un momento de convivencia con sus clientes y deleitar el paladar de muchos gourmets. Seguir leyendo Goût de France en el Jardín de Orfila

Curso monográfico de salsas y fondos

Curso monográfico sobre salsas y fondos por ESAH

El pasado lunes 12 de enero tuve la oportunidad de asistir como alumna a un curso presencial monográfico de la escuela del Café de Oriente, bueno exactamente el ESAH (estudios superiores de hostelería). Fue impartido por el chef del Café de Oriente Miguel Ángel Ferrero.

Chef Miguel Ángel Ferrero, María Carmen, la coordinadora Soledad Yofre y una servidora.

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