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Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Categoría: Salado

Canelones de carrillera de cerdo ibérico
Carnes, Pasta, Salado

Canelones de carrillera de cerdo ibérico

Posted on22 de noviembre de 202225 de diciembre de 2022

Con estos canelones de carrillera de cerdo ibérico y papada de ibérico (¡viva la redundancia!) Te vas a lucir ante tus comensales en las ocasiones …

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arroz con costillas
Arroces, Cocina de retales, Salado

Arroz con costillas en paella espectacular

Posted on26 de octubre de 20227 de noviembre de 2022

Con este de arroz con costillas en paella, va una receta de aprovechamiento premeditado -todo hay que decirlo-. ¡Cómo aprovechar un guiso en cocotte para …

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lasaña de berenjena
Cocina de retales, Pasta, Salado

La mejor Lasaña de Berenjena, Setas y Requesón al aroma de Trufa

Posted on3 de septiembre de 20224 de octubre de 2022

Esta lasaña de berenjena con setas y requesón al aroma de trufa blanca es la cosa más sabrosa del mundo, también influye la bechamel, que …

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ensalada templada de garbanzos
Cocina de retales, ensaladas, Salado

Ensalada de Garbanzos y Arroz Templada Suculenta

Posted on29 de agosto de 20224 de octubre de 2022

Con esta suculenta ensalada de garbanzos y arroz templada, te montas en un plis-plas un plato único, completísimo. Es una receta de aprovechamiento muy bien …

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Cuscús de pollo
Cocina de retales, Pasta, Salado

Cuscús de Pollo, Pasas y Piñones

Posted on3 de enero de 20228 de noviembre de 2022

Te entrego esta receta de retales con cuscús, surgida con los restos de la sopa de P. Bocuse. Este delicioso plato de couscous o cuscús …

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Caldo de verduras
Cocina de retales, Salado, Salsas, Fondos y Mantequillas Compuestas

Caldo de Verduras y Chorizo

Posted on11 de diciembre de 202115 de octubre de 2022

Con este caldo de verduras y chorizo, vas a conseguir darle un toque distinto a muchos platos. Su versatilidad y su simpleza conseguirán seducirte, estoy …

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ARROZ NEGRO
Arroces, Cocina de retales, Salado

Paella de Arroz Negro Facilisima

Posted on16 de septiembre de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!Esta es una de esas recetas de «aquí te pillo, aquí te mato». Sí, esta paella de arroz negro facilísima, es además de fácil, …

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judías blancas con verduras
Cocina de retales, Salado, Verduras y Legumbres

Judías blancas con verduras

Posted on26 de febrero de 202120 de octubre de 2022

Chers Tous,Estas judías blancas con verduras, es una de esas recetas que te salvan de un imprevisto. Receta express, tú solo te tienes que preocupar …

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puntas de solomillo
Carnes, Cocina de retales, Salado

Puntas de solomillo de cerdo empanadas, salsa a las dos mostazas y yogur

Posted on27 de agosto de 20202 de noviembre de 2022

Puntas de solomillo de cerdo empanadas. Esta sí que es una receta hecha con retales que te va a encantar, para estirar los buenos días …

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cocina de retales
Cocina de retales, Pasta, Salado

Tagliatelle con pollo asado y salsa de su jugo.

Posted on8 de julio de 201428 de diciembre de 2022

Chers Tous!¿Qué haces con tagliatelle y la pechuga de pollo asado que sobró? Fácil, tagliatelle con pollo asado. Además, queda tan poquita salsa ¿No sabes …

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