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Recetas e Historia de Gastronomía Francesa, catas de vino y técnicas de cocina

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Categoría: Cocina de retales

Couscous de Pollo
Cocina de retales, Pasta, Salado

Cuscús de Pollo, Pasas y Piñones

Posted on3 de enero de 202225 de marzo de 2022

Te entrego esta receta de retales con cuscús, surgida con los restos de la sopa de P. Bocuse. Este delicioso plato de couscous o cuscús …

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Cocina de retales, Salado, Salsas, Fondos y Mantequillas Compuestas

Caldo de Verduras y Chorizo

Posted on11 de diciembre de 202126 de marzo de 2022

Con este caldo de verduras y chorizo, vas a conseguir darle un toque distinto a muchos platos. Su versatilidad y su simpleza conseguirán seducirte, estoy …

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Arroces, Cocina de retales, Salado

Paella de Arroz Negro Facilisima

Posted on16 de septiembre de 202126 de marzo de 2022

Chers Tous!Esta es una de esas recetas de «aquí te pillo, aquí te mato». Sí, esta paella de arroz negro facilísima, es además de fácil, …

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Cocina de retales, Salado, Verduras y Legumbres

Judías blancas con verduras

Posted on26 de febrero de 202128 de marzo de 2022

Chers Tous,Estas judías blancas con verduras, es una de esas recetas que te salvan de un imprevisto. Receta express, tú solo te tienes que preocupar …

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Carnes, Cocina de retales, Salado

Puntas de solomillo de cerdo empanadas, salsa a las dos mostazas y yogur

Posted on27 de agosto de 202014 de mayo de 2022

Puntas de solomillo empanadas. Esta sí que es una receta hecha con retales que te va a encantar, para estirar los buenos días de picnic. …

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Cocina de retales, Dulce, Dulces

Vasitos de crema pastelera a la naranja

Posted on20 de abril de 202029 de marzo de 2022

Chers Tous! Aprovechando que tengo crema pastelera, aquí os enseño una receta fresca y muy sabrosa. La receta completa de la Crema Pastelera la tienes …

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Cocina de retales, Pasta, Salado

Tagliatelle frescos con pollo asado y salsa de su jugo.

Posted on8 de julio de 201421 de marzo de 2022

Chers Tous!¿Qué haces con tagliatelle y la pechuga de pollo asado que sobró? Además, queda tan poquita salsa ¿No sabes si tirarla o qué? ¡Quieto …

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Cocina de retales, Dulce, Dulces

Hojaldre de membrillo y queso fresco

Posted on12 de junio de 201423 de diciembre de 2021

El otro día quise servir de postre el clásico hojaldre de membrillo con queso de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con …

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