Ensalada del Périgord. Salade Périgourdine

La ensalada del Périgord que en Francia conocemos por su gentilicio: salade Périgourdine. Es un clásico de la cocina del sur-oeste, esencia de la cocina …

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Tartiflette. Gratén de patatas francés

¿Sabías que la tartiflette es el plato número uno para los franceses? Parece increíble que con la gastronomía tan excelsa que recorre el hexágono, nos …

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Sandwich Croque Monsieur

Te entrego la receta del famoso sandwich parisino, el croque-monsieur, nacido en un bistrot de la Belle Époque llamado Le Bel Âge. Creado por su …

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Pato a la Naranja. Canard à l’orange

El Gran Canard à l’Orange o pato a la naranja. Este manjar es muy representativo de mi país, es todo un clásico. En un restaurante …