Skip to content

Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

home
  • Indice de recetas
  • Sous-Vide
  • Técnicas de Cocina
  • Vino y Mixología
  • Videos
  • Restaurantes
    • Noticias
  • Sobre mi
    • Marca Corporativa
    • En los Medios
    • Mi Curriculum
    • Contacto
  • Indice de recetas
  • Sous-Vide
  • Técnicas de Cocina
  • Vino y Mixología
  • Videos
  • Restaurantes
    • Noticias
  • Sobre mi
    • Marca Corporativa
    • En los Medios
    • Mi Curriculum
    • Contacto

Categoría: Arroces

arroz para sushi
Arroces

Arroz para sushi y otras preparaciones orientales, muy fácil

Posted on29 de diciembre de 202225 de enero de 2023

El arroz para sushi es fundamental cuando queremos hacer sushi u otras preparaciones orientales, no vale cualquier arroz y la técnica difiere mucho de lo …

Comparte esto:

arroz con costillas
Arroces, Cocina de retales, Salado

Arroz con costillas en paella espectacular

Posted on26 de octubre de 20227 de noviembre de 2022

Con este de arroz con costillas en paella, va una receta de aprovechamiento premeditado -todo hay que decirlo-. ¡Cómo aprovechar un guiso en cocotte para …

Comparte esto:

cazuela de garbanzos con arroz
Arroces, Verduras y Legumbres

Cazuela de Garbanzos con Arroz al Horno

Posted on15 de septiembre de 202214 de octubre de 2022

Con esta cazuela de garbanzos con arroz al horno, vas a poder reconfortar tu espíritu y tu estomago frente a este desasosegado temporal de finales …

Comparte esto:

risotto de setas
Arroces

Risotto de Setas y Alcachofas al vino blanco

Posted on27 de agosto de 20229 de octubre de 2022

Nos ha encantado este risotto de setas y alcachofas al vino blanco. Salió así como de aprovechamiento de unas alcachofas ya cocinadas y un tarro …

Comparte esto:

paella de pulpo
Arroces

Paella de Pulpo muy Fácil

Posted on28 de julio de 202213 de octubre de 2022

Esta paella de pulpo es súper fácil de hacer, tiene pocos pasos y todo el sabor se lo da de manera inmediata el agua de …

Comparte esto:

paella mixta
Arroces

Paella Mixta de Almejas, Habas, Alcachofas

Posted on12 de mayo de 202214 de octubre de 2022

Me encanta cuando llega la época de las habas frescas y la alcachofas. Mi plato favorito para rendirles los honores es una paella mixta , …

Comparte esto:

Arroces, Pescados y mariscos

Atún Marinado, Maguro No Zuke-Don

Posted on2 de octubre de 202117 de octubre de 2022

Como consecuencia de la unión, entre este AOVE Arbequino Amontillado de Castillo de Canena, con cualidades organolépticas que relevan del umami y la cocina japonesa, …

Comparte esto:

ARROZ NEGRO
Arroces, Cocina de retales, Salado

Paella de Arroz Negro Facilisima

Posted on16 de septiembre de 202117 de octubre de 2022

Chers Tous!Esta es una de esas recetas de «aquí te pillo, aquí te mato». Sí, esta paella de arroz negro facilísima, es además de fácil, …

Comparte esto:

Arroces

Risotto de berberechos, coquinas y portobello

Posted on31 de marzo de 202120 de octubre de 2022

Chers tous!Tras la video-cata del Marqués de la Sierra 2019 de las Bodegas Alvear, prometimos entregarte la receta del risotto de berberechos, coquinas y portobello, que …

Comparte esto:

arroz florentina
Arroces

Arroz con espinacas (a la florentina)

Posted on10 de marzo de 202120 de octubre de 2022

Chers Tous!No sé por qué razón los niños odian las espinacas, tienen muy mala aceptación en los menús escolares. Sin embargo, es una verdura llena …

Comparte esto:

Arroces

Arroz con conejo salvaje y vieiras

Posted on5 de marzo de 202120 de octubre de 2022

Chers Tous!En esta casa adoramos el arroz, nos gusta blanco o cocinado de mil maneras. Este plato de arroz con conejo salvaje es una delicia. …

Comparte esto:

Navegación de entradas

1 2 ‹
Inicio » Arroces
a

Síguenos por Email

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Únete a otros 4.406 suscriptores

CON MÁS VISITAS

Flor de alcachofa confitada
Salsa Demi-Glace. Técnica: derivadas de Salsas Madre.
Pato Confitado. Confit de Canard
Lomo de Cerdo Asado en Cocotte de Hierro
curso de drones

Síguenos

  • Facebook
  • Pinterest
  • YouTube
  • Instagram
  • Twitter

ÍNDICE DE RECETAS

Índice de recetas

MIEMBRO

miembro

miembro

© 2023 Cocina Francia Theme by Design Lab
Salir de la versión móvil
%%footer%%